Si alguna vez ha ojeado los glamurosos libros de mesa de café que muestran idílicos escenarios italianos con buena comida y envidiables cócteles, sin duda se habrá fijado en las grandes copas de vino con un líquido anaranjado helado que parece el sol en una taza. El nombre de esa bebida naranja es "Spritz", y es decididamente maravillosa. ¿Qué es el Spritz? Siga leyendo para conocer todo el significado de Spritz y descubrir algunas de las recetas de Spritz sin alcohol más deliciosas que han existido.
¿Qué es el Spritz?
El burbujeante e incandescente Spritz es una revelación elaborada tradicionalmente con Prosecco, un licor amargo, y agua de soda con gas, servido sobre hielo y adornado con una rodaja de naranja. Como aperitivo clásico italiano, es el cóctel perfecto para esas gloriosas y perezosas horas previas a la cena, cuando se está preparando el festín que le espera y disfrutando de sus merecidas horas de descanso.
El Spritz es una bebida del norte de Italia, cuyo origen se remonta al siglo XIX, cuando Venecia formaba parte del Imperio Austriaco. En esa época, se cree que los soldados austriacos se reunían en las tabernas para disfrutar de los vinos locales del Véneto, que diluían con agua para rebajar el contenido de alcohol de la bebida (estaban muy adelantados en la mentalidad de beber). Al final, la idea de combinar vino blanco con agua con gas se convirtió en todo el significado del Spritz.
Tradicionalmente, el Prosecco es el vino elegido para un Spritz. Este vino procede de la misma cuna del Spritz, la región del Véneto, y tiene una graduación alcohólica relativamente baja, de alrededor del 12%, lo que lo convierte en una opción fácil de beber para las copas antes de la cena. Por suerte, todos podemos disfrutar de un Spritz sin alcohol que excluye el vino sin afectar al sabor o la esencia del Spritz. Pruebe estas recetas de Spritz sin alcohol para experimentar un Spritz sin alcohol que se ve, sabe y se pasea por el paladar igual que el original.
¿Cuándo debo beber Spritz?
El Spritz suele servirse como aperitivo a última hora de la tarde, cuando es demasiado tarde para la limonada pero demasiado pronto para el whisky. Es mejor servirlo antes de una comida para estimular el apetito y relajarse al final del día y, como resultado, suele ser más ligero en alcohol y más amargo que dulce. Pero, en realidad, te sugiero que disfrutes de un Spritz siempre que te apetezca (sobre todo si se trata de un Spritz sin alcohol) porque será excepcionalmente sabroso tanto si lo disfrutas con comida como si no.
¿A qué sabe?
El Spritz es indiscutiblemente delicioso, con un equilibrio perfecto entre lo amargo y lo dulce. A menudo llamado "el verano en un vaso", el Spritz sabe a verano en Italia y se parece a una puesta de sol dorada en un día soleado. Cada bocado proporciona un sabor cítrico, burbujeante y refrescante que combina perfectamente con cualquier estación y cualquier comida.
Aunque el sabor del Spritz es encantador tal como es, es bastante fácil ajustar su sabor para que se adapte a tus necesidades. Tanto si le gusta su bebida con menos alcohol como si le gusta más dulce, hay una serie de increíbles recetas de Spritz sin alcohol y variaciones para un Spritz más dulce que se adaptan a diferentes gustos.
Hazlo más dulce
El amargor del Aperol puede requerir un tiempo de adaptación; hazlo más dulce utilizando una proporción menor de Aperol (o de amargo) y más Prosecco (o sustituto del vino para tu Spritz sin alcohol)
Que sea sin alcohol
El Spritz medio contiene alrededor de un 11% de ABV (alcohol por volumen). Para reducirlo aún más, utilice una proporción mayor de agua de soda y menos Aperol y Prosecco o utilice una proporción mayor de agua de soda y menos Aperol y Prosecco o utilice Lyrepara crear un fenomenal Spritz sin alcohol con el mismo aspecto y sabor que el original. Nuestras recetas de Spritz sin alcohol no contienen zumos de risa para que pueda disfrutar de un Spritz tras otro con menos calorías y sin la molesta resaca.
Las mejores recetas de Spritz sin alcohol
Lyre' Pink London Spritz
Sencillo y delicioso, este spritz puede tomarse con tónica, agua con gas o limonada para un acabado más dulce. En esta cocina líquida es tu momento de brillar. Remata con una rueda de limón y una baya de tu elección... ¡Mwah, beso del chef!
Necesitarás:
- 60mL Lyre's Pink London Spirit
- 60mL Lyre's Classico
- 30mL de agua tónica embotellada de primera calidad o agua con gas o limonada
- 5 frambuesas o bayas de su elección
- 2 rodajas de limón
Elaboración:
- Preparar con hielo en una copa de vino grande
- Revuélvelo un poco
LyreJarra de Spritz Bianco
Para los que, como yo, no tienen la posibilidad de hacer una escapada al Ártico, nada enfría más los ánimos que un Bianco Spritz junto a la piscina. Demasiado fresco.
Necesitarás:
- 120mL Lyre's Orange Sec
- 120mL Lyre's Aperitif Dry
- 300mL de agua tónica mediterránea embotellada de primera calidad
- 4 láminas finas de pepino
- 4 rodajas de limón
- Ramita de menta grande (para decorar)
Elaboración:
- Añade los ingredientes en una jarra
- Añadir hielo y remover
- Adornar con una ramita de menta
LyreJarra Spritz #2
¿Has visto a las personas de bien, subiendo y bajando por Park Avenue con esta bebida en sus manos? Tome Dry London Spirit, añada Italian Orange y luego rocíe con soda, y usted también se pondrá el Spritz. Pero es aún mejor porque está en una jarra.
Necesitarás:
- 120mL Lyre's Dry London Spirit
- 120mL Lyre's Italian Orange
- 300 ml de yuzu premium
- 3 rebanadas de pomelo rosa
- 4 rodajas de limón
- Ramita de tomillo fresco (guarnición)
- Ramita de menta (para decorar)
Elaboración:
- Añade los ingredientes en una jarra
- Añadir hielo y remover
- Adornar con una ramita de tomillo fresco y una ramita de menta gorda
Lyre's Spritz De Passione
El Spritz De Passione de Lyre, uno de los más deliciosos sin alcohol que jamás haya probado, es una hermosa combinación de naranja ligeramente amarga, frutas de verano y cítricos frescos. Sabe a sol en una playa desierta. Tú. Eres. Bienvenido.
Necesitarás:
- 60mL Italian Spritz
- 90mL Lyre's Classico
- 7,5 ml de sirope de mango premium
- 2 rodajas de limón
- 4 frambuesas
- 4 arándanos
- ½ pulpa fresca de maracuyá
- Menta (guarnición)
Elaboración:
- Añade los ingredientes en una copa de vino grande o sin pie
- Añadir hielo y remover
- Adornar con una ramita de menta gorda
Lyre's Blood Orange Spritz
Este sorprendente Spritz sin alcohol es un guiño a los sabores, la actitud y el color de la naranja sanguina siciliana. Dulce, amargo y francamente refrescante, este Spritz para todas las ocasiones puede servirse siempre que se necesite esa sensación de aperitivo. ¡Saludos!
Necesitarás:
- 30 ml de Lyre’s Orange Sec
- 30 ml de Lyre’s Italian Orange
- 90mL de refresco premium de naranja sanguina
- Naranja sanguina (guarnición)
- Romero (guarnición)
Elaboración:
- Añade los ingredientes en una copa de vino grande o sin pie
- Rellenar con hielo y remover
- Adornar con una rodaja de naranja sanguina y una ramita de romero aromática
Lyre's Spritz #2
¿Has visto a las personas acomodadas de Park Avenue con esta deliciosa bebida en sus manos? Tome Dry London Spirit, añada Italian Orange, y luego rocíe con soda, y usted también será Puttin' on the Spritz.
Necesitarás:
- 30 ml de Lyre’s Dry London Spirit
- 30 ml de Lyre’s Italian Orange
- 90mL de soda premium Yuzu
- 2 rebanadas de pomelo rosa
- 2 rodajas de limón
- Tomillo (guarnición)
Elaboración:
- Añade los ingredientes en una copa de vino grande o sin pie
- Llenar con cubitos de hielo
- Adornar con una ramita de tomillo aromático
Lyre's Winter Spritz
Oh, el tiempo afuera es espantoso, pero este Spritz es tan delicioso. Ya que no tenemos un lugar a donde ir, dejemos que se vierta, dejemos que se vierta, dejemos que se vierta.
Necesitarás:
- 30mL Lyre's Aperitif Rosso
- 30 ml de Lyre’s Italian Orange
- 45 ml de zumo de pomelo
- 1 cucharada de jarabe de canela premium
- 60 ml de tónica premium embotellada
- Pomelo (guarnición)
- Romero (guarnición)
Elaboración:
- Añade los ingredientes en un vaso Highball
- Llenar con hielo
- Adornar con una rodaja de pomelo y una ramita de romero
Lyre's Festival Spritz
Para montar tu propio festival de música, necesitas lo siguiente: una gran finca familiar en el campo, un tío abuelo en el negocio de la música y esta receta de Spritz sin alcohol.
Necesitarás:
- 30 ml de Lyre’s Dry London Spirit
- 30mL Lyre's Aperitif Dry
- 90mL de agua tónica mediterránea embotellada de primera calidad
- 1 fina rodaja de pepino
- 4 trozos de fresa
- Menta (guarnición)
Elaboración:
- Añade los ingredientes sobre hielo en una copa de vino grande sin pie
- Revuélvelo un poco
- Adornar con una ramita de menta gorda
Lyre's Amalfi Spritz
Para empezar, sírvase un vaso alto de esta bebida refrescante y ligeramente cítrica. Ahora, túmbese al sol, cierre los ojos y diga "Positano... Salerno... Amore". ¡Ya está! Ahora eres una condesa italiana y única heredera del imperio de la seda de tu abuelo.
Necesitarás:
- 60mL Lyre's Italian Spritz
- 60mL Lyre's Classico (un homenaje al prosecco)
- 30 ml de agua de soda embotellada de primera calidad
- Una naranja (guarnición)
Elaboración:
- Añade los ingredientes en una copa de vino grande o sin pie
- Rellenar con hielo fresco en cubos
- Adornar con una rodaja de naranja
Lyre's Bianco Spritz
Cuenta la leyenda que este Bianco Spritz era la bebida preferida del 1er Regimiento de Caballería. Esto ocurría antes de que se inventaran los caballos, por lo que tenían mucho tiempo libre. Es una historia real.
Necesitarás:
- 30 ml de Lyre’s Orange Sec
- 30mL Lyre's Aperitif Dry
- 90mL de agua tónica mediterránea embotellada de primera calidad
- 1 fina rodaja de pepino
- 2 rodajas de limón
- Menta (guarnición)
Elaboración:
- Añade los ingredientes en una copa de vino grande o sin pie
- Rellenar con hielo fresco en cubos
- Adornar con una ramita de menta de ciruela
Lyre's Summer Spritz
Con toques de naranja, flor de saúco y fruta de la pasión revoloteando como mariposas en un prado de tónica, esta bebida increíblemente refrescante no sabe en absoluto a chicle.
Necesitarás:
- 30 ml de Lyre’s Italian Orange
- 30 ml de Lyre’s Orange Sec
- 7,5 ml de sirope de mango premium
- 90mL de agua tónica de flor de saúco embotellada de primera calidad
- 2 ruedas de limón
- Fruta de la pasión (guarnición)
- menta (guarnición)
Elaboración:
- Añade los ingredientes en una copa de vino de gran tamaño o sin tallo
- Llenar con hielo.
- Decorar con una cucharada de pulpa de maracuyá y una ramita de menta
Lyre's Italian Highball
Este Highball italiano es una sensación de efervescencia, que combina las burbujas de la tónica y la soda para elevar el Spritz a un nivel completamente nuevo.
Necesitarás:
- 60mL Lyre's Italian Spritz
- 60 ml de tónica premium embotellada
- 30 ml de agua de soda embotellada de primera calidad
- Una naranja (guarnición)
Elaboración:
- Preparar con hielo en un vaso Highball
- Revuélvelo un poco
- Adornar con una o dos rodajas de naranja
