Un pequeño paraguas de papel clavado en una cuña de piña atascada en el labio de un sudoroso vaso de huracán lleno de algo brillante y afrutado... Eso es lo que alguien puede imaginarse cuando oye las palabras "bebida Tiki". Entonces suelen empezar a soltar una risita malvada.
Pero es muy injusto. Las bebidas Tiki merecen mucho más respeto del que tienen. Es cierto que durante mucho tiempo se han asociado a la cursilería de mediados de siglo, pero las bebidas Tiki son en realidad cócteles brillantemente bien construidos y absolutamente deliciosos, con una estética de evasión relajada y superdivertida.
Así que sí, amamos el Tiki. Y ya es hora de que tú también ames el Tiki. Aquí tienes un poco de información sobre el tema y 3 estupendas recetas para inspirarte a adoptar el Tiki en tu casa con Lyre's. Llámalo WikiTiki.
¿Qué es una bebida Tiki?
Las bebidas Tiki suelen combinar el ron con jarabes aromatizados, mezcladores, zumos de fruta y fruta recién cortada, además de especias como la canela, la almendra y la nuez moscada. La forma en que armonizan todos esos sabores diferentes es una auténtica proeza de la naturaleza. No nos equivoquemos, son bebidas inventadas por genios de la cocina y merecen respeto.
Algunos de los ejemplos más conocidos son el Mai Tai, la Piña Colada y el Mojito -de los que tenemos recetas a continuación-, así como el SIngapore Sling, el Zombie, el Blue Hawaii y el Hurricane.
Obviamente, no TODAS las bebidas Tikis están basadas en el ron, pero muchas sí. El ron fue una parte importante de toda la cultura Tiki, lo cual es interesante porque el ron no vino del Pacífico Sur; el ron es originario del Caribe. Así que si nos remontamos a los inicios del Tiki, aquellos primeros chicos, al servir bebidas caribeñas en un entorno polinesio, estaban creando conscientemente algo que no existía, pero que era muy atractivo; un mundo falso e idealizado diseñado para alejar a la gente de su monótono mundo ordinario. Era como un híbrido entre Disneylandia y las islas del Pacífico, y cuando se hacía bien, era brillante.
Historia del bar Tiki
A los estadounidenses les encantaban las historias exóticas de aventuras en los Mares del Sur desde finales del siglo XIX. Entonces, en 1933, un tipo pintoresco con un historial de contrabandista real que llegó a ser conocido como Donn Beach abrió un restaurante en Hollywood llamado Don the Beachcomber.
Combinó sus conocimientos sobre el Pacífico Sur con sus habilidades en la elaboración de bebidas y creó un bar tropical con temática isleña que revolucionó el mundo de la coctelería.
Al decorarlo con tesoros y reliquias náuticas de sus viajes por el Pacífico Sur, creó un paraíso de evasión: una escapada imaginaria a una isla de los Mares del Sur donde la gente podía relajarse con música suave y una tenue iluminación de cuerdas mientras se sentaba en muebles de bambú bajo palmeras y un techo de paja, mientras las estatuas de cabezas de la Isla de Pascua lo miraban.
Pero aunque la decoración era un viaje, fueron las bebidas de Donn las que transportaron a la gente al paraíso, equilibrando complejas capas de sabores tropicales con una presentación brillante y colorida que les dejó boquiabiertos.
Y Donn no fue el único. Poco después, Victor Bergeron, más conocido como Trader Vic, abrió su propio restaurante Tiki con sus propios cócteles legendarios. Él reclama el Mai Tai.
A la gente le encantaba todo. Todo el asunto del Tiki despegó en los Estados Unidos, y en el mundo. Ahora te toca a ti mantenerlo.
Recetas de cócteles Tiki sin alcohol
LyreMai Tai
Creado en Trader Vic's -el Gran Abuelo de los Bares Tiki- el Mai Tai es el favorito afrutado a base de ron de los amantes de los cuernos, de los tragaperras de cubierta y de los perros con escorbuto de todos los rincones del mundo.
Ingredientes
- 30mL Lyre's Caña oscura
- 30mL Lyre's White Cane Spirit
- 30 ml de Lyre's Orange Sec
- 30mL de zumo de lima fresco
- 7,5mL de sirope de almendra premium
- 7,5 ml de sirope de azúcar blanco (1:1)
Método
- Agitar brevemente, colar en un vaso old fashioned, cubrir con hielo fresco
- Adornar con una cuña de lima y una ramita de menta
Para una opción con menos alcohol (en lugar de cero alcohol), cambie nuestra Caña Oscura o White Cane Spirit por 30mL de ron oscuro o blanco.
LyreMojito
Mientras Ernest Hemingway escribía El viejo y el mar en una esquina del bar La Bodeguita de La Habana, un compañero visionario creaba el mojito en el otro lado. LyreEl Mojito de Barba Negra, que se encuentra en White Cane Spirit con menta mezclada y toques de caña de azúcar, es un verdadero mojito que debería ser revuelto con el pico de un marlín gigante y disfrutado con un Montecristo enrollado por el propio Barba Negra.
Ingredientes
- 75mL Lyre's White Cane Spirit
- 30 ml de zumo de lima
- 15 ml de sirope de azúcar blanco (1:1)
- 8-10 hojas de menta
- 30 ml de agua de soda embotellada de primera calidad
Método
- Añade todos los ingredientes en un vaso highball, llénalo con hielo fresco en cubos, remueve y añade soda
- Adornar con una rueda de lima y una ramita de menta
LyrePiña Colada
Algunos dicen que este cóctel icónico, tropical, afrutado y refrescante está volviendo. Nosotros decimos que nunca desapareció. White Cane spirit El cóctel se compone de: agua de coco, piña fresca y un chorrito de jarabe de azúcar. "Club Tropicana", las bebidas son gratis, diversión y sol, hay para todos. Lo único que falta es el mar. Pero no te preocupes, ¡te puedes broncear!" A su salud, Sr. Michael.
Ingredientes
- 75mL Lyre's White Cane Spirit
- 75mL de agua de coco fresca y joven
- 20mL de jarabe de azúcar blanco (1:1)
- 6 trozos de piña fresca
Método
- Mezcla/prime los trozos de piña en un vaso mezclador, añade el resto de los ingredientes y el hielo, cierra y agita con fuerza
- Colar en un vaso highball y llenar con hielo fresco en cubos
- Decorar con una ramita de menta y un trozo de piña
