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Diario

Los mejores cócteles y postres navideños sin alcohol

Por Lyre's Spirit Co

10 de noviembre de 2022

Los mejores cócteles y postres navideños sin alcohol

Se acercan las fiestas y a quién no le gusta un buen trago para brindar por otro año bien servido. La alegría de este año no tiene por qué desviar tu consumo consciente. Lyre's Las bebidas espirituosas sin alcohol tienen la selección perfecta de cócteles navideños fáciles de preparar para celebrar las fiestas con estilo.

Este año, recorta el árbol mientras Lyre's Los mocktails navideños adornan los pasillos. Estas deliciosas recetas de cócteles navideños sin alcohol, con menos calorías y sin resaca, te harán cantar villancicos durante toda la temporada.

Cócteles festivos

La Navidad siempre ha sido una época de celebración. Las bebidas de celebración -como el vino caliente y el espumoso, el ponche de huevo con ron y los cócteles llenos de sabores festivos- han sido siempre opciones populares en Navidad, pero no siempre son las más inclusivas. A medida que la sociedad se orienta cada vez más hacia la salud y el bienestar, es más importante que nunca incluir alternativas no alcohólicas en las reuniones navideñas. ¿La buena noticia? Hay un montón de deliciosos y creativos cócteles festivos tan emocionantes y llenos de alegría como sus homólogos alcohólicos, y si buscas algo rápido y listo para servir, Lyre's galardonado Classico te libera de la presión; ¡sólo tienes que abrir y servir!

Recetas de cócteles de Navidad

Lyre's Maple Coffee Cocktail

La sabrosa seducción del arce, el café y Lyre's American Malt es una delicia para los sentidos. Los reconfortantes toques de bourbon y caramelo, con una sopa de vainilla en American Malt , calientan el cuerpo y el alma en esta criatura-confortante para las noches frías junto al fuego.

Necesitarás:

  • 75mL Lyre's American Malt
  • 120mL de café caliente
  • 7,5mL de sirope de arce premium
  • 90mL de nata montada
  • Ralladura de naranja (guarnición)

Elaboración:

  • Combina todos los ingredientes en tu taza de café irlandés más festiva
  • Remover, y luego cubrir con crema batida
  • Adornar con ralladura de naranja

Lyre's Eggnog Cocktail

¿Existe un elemento más importante de la temporada que su taza favorita repleta de ponche de huevo fresco? Este año, el cóctel se puede preparar sin necesidad de picar. Lyre's American Malt es el regalo que sigue dando el complemento perfecto para un clásico de la Navidad.

Necesitarás:

Elaboración:

  • Combina todos los ingredientes en tu vaso favorito
  • Remover, y luego cubrir con crema batida
  • Adornar con chocolate negro rallado

Lyre's Dry Martini

Este giro en un cóctel clásico debería elevar su espíritu. Un toque de pino y cítricos anima el Dry Martini a nuevas alturas. Saboréalo en la víspera de Navidad o bébelo mientras te mueves al ritmo de Auld Lang Syne.

Necesitarás:

Elaboración:

  • Remover los ingredientes brevemente con hielo, luego colar en una copa de martini o en una pequeña coupette
  • Adórnalo con un elegante y picante toque de limón

Lyre's Festive Mimosa

Levante su copa por este fresco y complejo cóctel festivo. La elegante riqueza de las notas de enebro y azahar en Lyre's Dry London Spirit se encuentran con el aplomo floral de la Aperitif Rosso. Su unión con los cítricos y un beso de vainilla es perfecta para acompañar las citas bajo el muérdago.

Necesitarás:

  • 30mL Lyre's Aperitif Rosso
  • 30mL Lyre's Dry London Spirit
  • 45 ml de zumo de naranja
  • 1 cucharadita de sirope de vainilla premium (no de esencia de vainilla)
  • 60mL de vino espumoso sin alcohol
  • Rodaja de naranja (guarnición)
  • Rueda de limón (guarnición)
  • Ramita de menta (guarnición)

Elaboración:

  • Todos los ingredientes en una copa de vino grande o sin pie
  • Llenar con hielo
  • Decorar con una rodaja de naranja, una rueda de limón y una ramita de menta aromática

Lyre's Winter Spritz

Mantenga su yuletide animado con este Spritz de temporada. Las notas agridulces de la naranja de Barolo y la sabrosa almendra de Lyre's Italian Orange y Apreritif Rosso complementan cualquier mesa. La especia de la canela lo hace todo más agradable.

Necesitarás:

  • 30mL Lyre's Aperitif Rosso
  • 30mL Lyre's Italian Orange
  • 45 ml de zumo de pomelo
  • 1 cucharadita de sirope de canela premium
  • 60 ml de tónica premium embotellada
  • Rodaja de pomelo (guarnición)
  • Ramita de romero (guarnición)

Elaboración:

  • Añade todos los ingredientes en tu vaso highball favorito
  • Llenar con hielo
  • Adornar con una rodaja de pomelo y una ramita de romero aromática

Lyre's Melocotón Smash

Este festivo y afrutado cóctel navideño rebosa de los ricos y oscuros sabores de Lyre's Highland Malt, las notas herbales de la menta, los sutiles cítricos del limón y la frescura del melocotón. Tenga hielo a mano; este placer de fiesta está preparado para unas cuantas rondas en la cena de Navidad.

Necesitarás:

  • 60mL (2 partes) Lyre's Highland Malt
  • 15mL (0,5 parte) de jarabe de azúcar blanco (hecho 1:1)
  • 2 trozos de limón
  • 4 rodajas de melocotón (y rodajas de melocotón adicionales para decorar)
  • 8-10 hojas de menta (y una ramita de menta para decorar)

Elaboración:

  • Presionar ligeramente el limón, el melocotón y la menta con el jarabe de azúcar en una coctelera
  • Añade el resto de los ingredientes y el hielo, y agita brevemente
  • Colar en un vaso Old Fashioned y llenar con hielo fresco
  • Adornar con 1-2 rodajas de melocotón y una ramita de menta

Mocktail de tarta de manzana con caramelo

Manzanas, caramelo y especias se combinan para crear la Navidad en un vaso; el cóctel navideño sin alcohol perfecto para disfrutar bajo el brillo y el resplandor de las luces navideñas. Lea la receta.

Vino caliente sin alcohol

Repleto de sabores afrutados y especias festivas, este mocktail navideño sin alcohol es tan cálido como el original e igual de delicioso. Lea la receta.

Recetas de postres navideños sin alcohol

¡Qué época tan maravillosa! La Navidad está llena de fiestas festivas, decoraciones impresionantes, bebidas de celebración y banquetes interminables. Sin embargo, para los adultos sobrios, tratar de evitar (o reducir) el alcohol puede hacer que esta alegre temporada sea un poco menos alegre. Es de esperar que las bebidas de celebración incluyan alcohol, pero muchos de los postres navideños más populares -como el trifle, el pudín de Navidad, las bolas de ron y la tarta de frutas- también suelen llevar alcohol. Incluir cócteles y postres navideños sin alcohol en su menú es una forma de garantizar que todo el mundo se sienta bienvenido esta Navidad. Sirva su menú con nuestro galardonados Classico para conseguir un menú navideño sin alcohol que haga la boca agua y que haga que los invitados vuelvan para repetir. A continuación compartimos algunas de nuestras recetas favoritas de postres navideños sin alcohol:

Lyre's Christmas Fruit Cake

Al igual que el famoso pastel de Navidad de Nanna (sin el alcohol que escondía en su cesta de punto), este delicioso pastel de frutas está repleto de sabores festivos que puede disfrutar toda la familia. Prepara esta receta con al menos una semana de antelación y sírvela con Lyre's American Malt Ponche de huevo. Rinde para 8-10 personas.

Necesitarás:

  • Para el remojo de la fruta
    • 190mL Lyre's Dark Cane Spirit
    • 110mL Lyre's White Cane Spirit
    • 60g de azúcar moreno
    • 60mL de agua
    • La cáscara y el jugo de una naranja grande
    • 80g de pasas sultanas
    • 100g de grosellas
    • 160g de arándanos secos
    • 90g de ciruela en rodajas
    • Dátiles en rodajas de 70g
    • 140 g de higos secos cortados en rodajas (sin tallo)
    • Una pizca de sal marina
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 cucharadita de canela molida
    • ½ cucharadita de cardamomo molido
  • Para la tarta:
    • 120 g de harina (más un poco para espolvorear)
    • ½ cucharadita de nuez moscada molida
    • 20g de almendras molidas
    • 100g de azúcar moreno suave
    • 2 cucharadas de melaza
    • 2 cucharadas de miel
    • 2 cucharaditas de mermelada
    • 120g de mantequilla salada
    • 3 huevos enteros
  • Para la salsa de caramelo:
    • 210mL de crema vertedora
    • 100mL Lyre's Dark Cane Spirit
    • 175g de jarabe dorado
    • 140g de azúcar moreno suave
    • 110g de mantequilla salada

Elaboración:

  • Remojo de frutas (preparado con al menos una semana de antelación):
    • En una cacerola mediana, combine Lyre's los licores de caña oscuros y blancos, el azúcar moreno, el agua y la ralladura y el zumo de naranja
    • Calentar a fuego moderado hasta que el azúcar se disuelva y se combine
    • Añadir el resto de los ingredientes al jarabe y remover bien
    • Con una cuchara, presione y compacte toda la fruta y las especias en el líquido calentado y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos
    • Vierta la mezcla de frutas en un recipiente y refrigere durante 7-10 días para que las frutas se empapen e hidraten
    • Remover cada pocos días para asegurarse de que la fruta se empapa de manera uniforme
  • Pastel:
    • Cuando esté listo para hacer el pastel, precaliente el horno a 180 grados Celsius
    • Engrasar generosamente un molde para bollos con mantequilla y espolvorear ligeramente con harina, retirando el exceso para cubrir el molde.
    • Tamizar la harina, la nuez moscada y la harina de almendras en un bol y reservar
    • En el cuenco de una batidora eléctrica con un accesorio de pala, batir la mantequilla, la melaza, la miel, el azúcar moreno y la mermelada a velocidad moderada hasta que esté pálida, y luego añadir los huevos de uno en uno, lentamente hasta que se combinen
    • Retirar el bol de la batidora e incorporar la fruta remojada con una espátula
    • Vierta la mezcla de pastel en el molde preparado y hornee durante 20 minutos a 180 grados antes de bajar la temperatura a 160 grados centígrados durante otros 20 minutos
    • Compruebe el pastel con una brocheta para ver si sale limpio; puede necesitar hasta una hora de cocción
    • Enfríe el pastel antes de cubrirlo con caramelo (es mejor servirlo a temperatura ambiente)
  • Salsa de caramelo:
    • Añadir todos los ingredientes a una cacerola y llevar a ebullición
    • Hervir suavemente durante 10-15 minutos, removiendo continuamente hasta que la mezcla espese
    • Dejar enfriar antes de verter sobre el pastel

Lyre's Coffee Spirit Tiramisu

Este giro en el clásico de la Nonna es tan delicioso que los invitados a la cena declararán con gusto "¡siempre hay espacio para el postre!" después de disfrutar incluso del más grande de los banquetes navideños.

Necesitarás:

  • 60mL Lyre's Coffee Originale
  • 30mL Lyre's American Malt
  • 180mL de café negro fuerte (preferiblemente espresso)
  • 40g de azúcar molido
  • 500g de mascarpone
  • 450mL de crema espesa
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 20g de azúcar glasé
  • 50g de cacao en polvo de chocolate negro de buena calidad para espolvorear
  • Aproximadamente 30 bizcochos Savoiardi
  • Una fuente de horno rectangular de 25cm x 30cm

Elaboración:

  • Comience combinando el azúcar en polvo y el café negro mientras está caliente y revuelva para que se disuelva, luego mezcle el Lyre's el licor de café y el Lyre's American Malt Espíritu
  • Poner en un bol y reservar (este será el líquido utilizado para empapar los bizcochos Savoiardi)
  • Poner el mascarpone, la nata espesa, la vainilla y el azúcar glas en un bol y batir hasta que se formen picos suaves
  • Para el montaje: Sumerja brevemente las galletas Savoiardi, de una en una, en la mezcla de café y forre el fondo de su fuente de horno con las galletas (asegúrese de cubrir toda la superficie, rompiendo las galletas para que quepan en su sitio si es necesario). A continuación, vierta la mezcla de mascarpone con una cuchara y alise la superficie de las galletas empapadas. Tamice una capa de cacao sobre el mascarpone y repita este proceso para tener dos capas de galletas remojadas, mascarpone y cacao.
  • Enfriar al menos 2 horas antes de servir para que el tiramisú se cuaje
  • Servir con una espátula o cuchara grande

Lyre's Trifle con crema pastelera de Amaretti

Este Amaretti Custard Trifle no es ninguna tontería. Disfrute de suculentas fresas, melocotones y sabores cremosos con este tradicional postre navideño.

Necesitarás:

  • Para la gelatina de fresa:
    • 750 g de fresas
    • 150 g de azúcar glas
    • 150mL de agua
    • 20mL de zumo de limón
    • 12 g de gelatina
  • Para el bizcocho de aceite de oliva con Lyre's Orange Sec:
    • 5 huevos
    • 150 g de azúcar glas
    • 50mL de aceite de oliva
    • 150 g de harina tamizada
    • 30mL Lyre's Orange Sec
  • Para el Lyre's Amaretto Custard:
    • 150mL de leche
    • 350mL de crema
    • 150mL Lyre's Amaretti
    • 6 yemas de huevo
    • 110 g de azúcar glas
    • 10 g de harina de maíz
    • 20mL de leche

Elaboración:

  • Jalea de fresa:
    • Comience por hervir una cacerola con agua en la estufa
    • Combine las fresas, el azúcar, el agua y el zumo de limón en un bol grande de acero y cúbralo bien con papel film.
    • Colocar el recipiente sobre la cacerola de agua y cocer a fuego lento durante una hora (no dejar que la cacerola hierva en seco)
    • Pasar las fresas y el líquido por un colador fino, manteniendo el almíbar aparte.
    • Añade la gelatina al jarabe de fresa caliente y ponlo en un recipiente en la nevera
  • Esponja de aceite de oliva
    • Poner los huevos en un bol con un accesorio para batir y batir a velocidad alta durante 3 minutos hasta que estén pálidos
    • Añada el azúcar y continúe batiendo a velocidad alta durante otros 2 minutos
    • Continúe batiendo a alto nivel y vierta el aceite de oliva en la mezcla muy lentamente en un chorro fino y constante hasta que todo esté combinado
    • Retire el bol de la batidora y añada con cuidado la harina tamizada en tres tandas, teniendo cuidado de que no se formen grumos
    • Vierta la mezcla de bizcocho en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cocine durante 20 minutos a 160 grados Celsius hasta que la brocheta salga limpia, luego deje enfriar durante 5 minutos
    • Pincelar suavemente el triple sec sobre el bizcocho con una brocha de pastelería hasta que se absorba, y luego refrigerar
  • Natillas:
  • Calentar la leche, la nata y el amaretto en un cazo
  • Mientras tanto, en una batidora con un accesorio para batir, bata la yema de huevo y el azúcar durante 5 minutos hasta que esté pálido y espeso
  • En un cuenco pequeño, mezcle la harina de maíz y 20 ml de leche hasta que se combinen, y reserve.
  • Verter la crema de amaretto caliente en el recipiente donde se mezclan la yema de huevo y el azúcar, y luego añadir la mezcla de harina de maíz
  • Bata para combinar, luego regrese el contenido a una cacerola limpia y cocine a fuego moderado a bajo durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a espesar
  • Retirar del fuego y pasar las natillas por un colador a una jarra para verterlas después

Pudín de Navidad sin alcohol

Este postre navideño sin alcohol tiene todos los sabores dulces, afrutados y picantes del tradicional pudin navideño, ¡sin alcohol! Lea la receta.

Bolas de ron sin alcohol

Con un toque de oro, recubiertas de chocolate y rellenas con un centro afrutado de cereza, estas deliciosas bolas de ron añadirán un sofisticado toque a su mesa navideña. Simplemente sustituya el ron por Lyre's Dark Cane Spirit para hacerlas sin alcohol. Lea la receta.

¿Necesita una bebida navideña sin alcohol más rápida que uno de los cócteles navideños sin alcohol anteriores? Quítese la presión con Lyrede Classico. Nuestro galardonado Classico se ha elaborado de forma imposible como un espumoso italiano sin alcohol para que sea una celebración premium sin alcohol en una botella. Con un generoso aroma a la clásica acidez de la manzana verde, seguido de una suave riqueza de pera, melocotón y manzana roja en el paladar, Lyre's Classico es el maridaje perfecto para una alegre cena navideña.

¡Libaciones!

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